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9 fatos sobre azodicarbonamida

Número Browse:0     Autor:editor do site     Publicar Time: 2024-01-24      Origem:alimentado

1. Azodicarbonamida é um produto químico industrial


A principal função de azodicarbonamida está centrado na maneira como se decompõe durante o processamento - cria pequenas bolhas que tornam as coisas "espuma. " Em algum lugar dos procedimentos de teste, os cientistas descobriram que a farinha e atuou como um agente oxidante. Padeiros, ou melhor, "cientistas de alimentos" logo concluíram que deveria ser uma inclusão padrão no pão.

Azodicarbonamida


2. Azodicarbonamida aumenta a irritabilidade do glúten


O glúten tem sido associado a uma série de doenças gastrointestinais, imunológicas e neurológicas. Quando a massa de pão é tratada com azodicarbonamida, ela pode quebrar o glúten e tornar a glútenina e a gliadina mais imediatamente disponíveis.


3. Azodicarbonamida pode causar preocupações respiratórias


A pesquisa estabeleceu uma ligação direta entre a exposição à azodicarbonamida e o início da asma. ADECIMENTO A UM RELATÓRIO DO ORGANIZAÇÃO DA ORGANIZAÇÃO DA ORGANIZAÇÃO DA SAÚDE DA INSACIMENTAÇÃO (OMS), a exposição ocupacional regular à azodicarbonamida pode levar à asma e alergias. O relatório da OMS observa que muitos dos que desenvolveram asma e outras complicações respiratórias sofreram sintomas dentro de apenas três meses de exposição.


4. Azodicarbonamida é um irritante da pele


O relatório da OMS também observou a exposição física à azodicarbonamida causou dermatite recorrente. Embora isso seja uma boa notícia, esses resultados mostram a rapidez com que os produtos químicos industriais podem iniciar uma resposta autoimune. Infelizmente, a irritação da pele parece ser a menor preocupação.


5. Azodicarbonamida interrompe o sistema imunológico


Em 2001, os testes de laboratório descobriram que a exposição direta à azodicarbonamida inibia a formação e a função das células imunológicas humanas. .


6. Azodicarbonamida cria subprodutos tóxicos quando aquecido


Enquanto a azodicarbonamida é usada para condicionar a massa de pão, quando é assada, o calor faz com que ela se quebre. Dois subprodutos podem resultar: semicarbazida e carbamato de etila. A semicarbazida pertence a uma família de produtos químicos conhecidos como hidrazinas que são especialmente cancerígenos. Um estudo de 2003 usando modelos animais descobriu que causou danos ao radical livre ao DNA. Outros estudos descobriram que a semicarbazida danifica células imunes humanas e o DNA dos animais.


A outra metade do horrível dois não é melhor. O banco de dados de substâncias perigosas do Instituto Nacional de Saúde declara que o carbamato de etila é um agente cancerígeno para os animais; De fato, isso é apoiado por mais de 200 estudos. A pesquisa de 17 anos atrás confirmou que a adição de azodicarbonamida ao pão aumentou os níveis de carbamato de etila.


7. Dão a função hormonal


A exposição à semicarbazida pode apresentar outro risco à saúde. Os estudos em animais descobriram que tem um impacto tóxico na função hormonal e nos órgãos reguladores de hormônios, incluindo tireóide, tireo, baço, testículos, ovários e uterus. Como é o caso de todos os compostos endócrinos, esse material é envenenado!


8. Europa e Austrália proibiram


Enquanto as autoridades americanas continuam a reivindicar a quantidade de azodicarbonamida encontrada na maioria dos produtos assados, não representa uma ameaça séria à saúde, as autoridades européias e australianas proibiram seu uso no pão. Os frascos de comida para bebês eram outra fonte de exposição e os funcionários foram deixados sem respostas sobre os "níveis seguros" para os bebês. Consequentemente, as autoridades européias proibiram seu uso em potes de vidro de vedação.


9. Subway não é o único violador


Uma peça da NBC News lançada logo após a revelação de pão do Subway identificou vários outros restaurantes cuja comida contém azodicarbonamida. Isso inclui o McDonald's, Burger King, Wendy's, Arby's, Jack in the Box e Chick-fil-A. Embora nem todo o pão desses restaurantes possa conter azodicarbonamida, vale a pena o risco? Conclusão - Se você deseja evitá -lo, entre em contato com as grandes perucas corporativas que controlam restaurantes de longe e verificam que fizeram uma promessa de não usar nenhuma azodicarbonamida.


Yuanfar química foi envolvida em negócios químicos desde 2001, e tem nossas próprias fábricas de fabricação de produtos hidrazina

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